CORDEL - BAIANAS DE ACARAJÉ

HOMENAGEM A BAIANA DE ACARAJÉ

1-DC

A Iansã peço licença

Para falar da Baiana

A que sempre se engalana

Pra fazer boa presença

E levar a sua crença

Pra rua e para o terreiro

Na cabeça um tabuleiro

E na caminhada a fé

Baiana do acarajé

Patrimônio Brasileiro.

2-RP

Acarajé? Iguaria!

Um bolinho de feijão

Bem vendido em profusão

Pelas ruas da Bahia

Dia e noite, noite e dia

Levados em tabuleiros

E vão deixando seus cheiros

Na passagem da Baiana

É de origem africana

E servido em terreiros.

3-DC

Segue-se um ritual

Tradição lá na Bahia

Na feitura da iguaria

Na receita original

Não é comida banal

É alimento sagrado

Que ao santo é ofertado

E na entrega da oferenda

A Baiana veste renda

Como manda o combinado.

4- RP

Bolinho de acarajé

Feito com camarão seco

Desfila por todo beco

Iguaria do Candomblé

Carrega sempre um axé

Na marca tem tradição

Ressaltado na canção

É da mulher um Ofício

Que sem qualquer sacrifício

Exercem essa função.

5-DC

As baianas atuantes

Com seus panos e colares

Chamam pra si os olhares

Com atraentes turbantes

Batas bem interessantes

Capricho na vestimenta

O interesse assim aumenta

Diante do oferecido

E o tabuleiro sortido

A freguesia alimenta.

6-RP

E no comércio ambulante

Negócio de pouca monta

Mas, é bom levar em conta.

Veio de terra distante.

Baiana segue adiante

É mulher que tudo enfrenta

Aqui ela representa

A viagem dos negreiros

Embarcados em veleiros

Numa viagem sangrenta.

7-DC

Hoje nas festas e feiras

Em festejo popular

Quem gosta vem se fartar

Na banca dessas guerreiras

Que trazem suas bandeiras

De geração a geração

Preservando a tradição

Deste fazer ancestral

Um Bem Imaterial

Cultural dessa nação.

8-RP

O traje dessa Baiana

Tem seda, tem fita e renda

Sustenta sua vivenda

E não é qualquer fulana

Dela a energia emana

Dos Saberes Culturais

Com a carga de seus ais

Percorre toda a cidade

Seguindo para a irmandade

Em busca dos ancestrais.

9-DC

Em sua concepção

Baiana do Acarajé

Mistura Ofício e Fé

E transforma em profissão

Trabalho e religião

É base do seu sustento

Da alma é alimento

Assim vai regendo a vida

No dia a dia da lida

Ganha empoderamento.

10-RP

Usa seu pano-da-costa

Tem no Livro dos Saberes

E também o dos Deveres

Representa uma proposta

Nele a Baiana recosta.

Pra melhor se apresentar

Do alaká tem que cuidar

Não pode ser enrolado

Mas pode ser bem bordado

Pra o Orixá agradar.

11- DC

Viva a mulher nordestina

Com o seu matriarcado

Que luta e acha mercado

E nessa saga agrestina

Vai delineando a sina

De quem sabe se manter

E cumprindo seu dever

Com a cara e a coragem

E jamais perde a viagem

Pois aprendeu a viver.

12-RP

Ela é bem respeitada

Como boa cozinheira

E na calçada a fileira

Para comprar a cocada

Tem da branca e da dourada

Entre os doces e o salgado

Vai deixando o seu recado

Sempre final do dia

Demonstra sua alegria

Apostando em seu legado.

13-DC

A luta não foi inglória

Não teve batalha em vão

A Baiana em ascensão

Hoje conta sua história

Salvaguardar a memória

Mais que obrigação é preito

E o IPHAN teve respeito

E acatou esse projeto

Que hoje já é concreto

O registro já foi feito.

14- RP

É um dia especial

O 25 de novembro

Vi escrito inda me lembro

Que o IPHAN deu seu aval

Patrimônio Nacional

Baiana de Acarajé

Que renovou sua fé

E comemorou com canto

Em homenagem ao santo

Em ritos de candomblé.

15-DC

Eu fiz minha louvação

Nas páginas desse cordel

Tentei cumprir meu papel

Nas linhas dessa oração

Pesquisei com atenção

E de maneira profunda

Pra que meu verso difunda

Das Baianas a cultura

Aqui deixo a assinatura

Eu sou: Dalinha Catunda!

16-RP

Encerrando este Tributo

minha participação

Me engajei de coração

Num preceito absoluto

Fiz valer cada minuto

Deste momento distinto

Aqui eu disse o que sinto

Sobre a saga da Baiana

E tudo que dela emana

E assino: Rosário Pinto!

*

Fim

Apresentação

Ofício das Baianas de Acarajé

O Ofício das Baianas de Acarajé foi registrado como Patrimônio Cultural Brasileiro pelo IPHAN no Livro dos Saberes em 2004. O Acarajé é uma iguaria de origem africana, feito de feijão fradinho, cebola, sal e frito no azeite de dendê. O Dia Nacional das Baianas de Acarajé tem como objetivo celebrar esse saber tradicional da cultura afro-brasileira e as Baianas, como detentoras desse bem imaterial registrado. Esse Cordel foi feito como uma homenagem para a data.

'Assessoria de Patrimônio Imaterial

IPHAN-RJ'

 Dalinha Catunda

dalinhaac@gmail.com